Pour changer un peu, depuis quelques années je fais un arbre et non un sapin, le voici, décoré de boules de polystyrène incrusté de velours, de dentelle, de galon doré (décorées maison) etc..., de petits animaux en polystyrène également mais fabriqués de paille, de brindille, d'écorce d'arbre (ceux-ci ont été achetés en magasin), des pommes de pin.  Un très joyeux Noël à tous et à toutes et de Bonnes Fêtes de fin d'années.

Voici le site avec les stages et le blog, cliquez sur le lien

http://www.latelierdeveronique.fr/ 

Bonne visite et laissez moi un petit message, c'est tellement agréable.

AMITIE A TOUS ET TOUTES

VOILA,

   Nous y sommes, départ dans 2 jours, direction MOUGINS, chez Sabine ALIENOR SINGERY pour une semaine studieuse, certification niveau 1 et 2 artclay.

   Bien à vous tous et toutes et à bientôt pour du nouveau sur le blog et à l'atelier.

EPILATIONS

¼ JAMBES  9.00

½ JAMBES 14.00

¾ JAMBES 18.00

JAMBES COMPLETES  22.00

MAILLOT 11.00

MAILLOT INTEGRAL  18.00

AISSELLES  10.00

SOURCILS  8.00

LEVRES  6.00

SOINS

SOIN DU VISAGE  45.00

SOIN DU DOS  59.00

SOIN DES MAINS  45.00

(Avec manucure)

MANUCURE 26.00

MAQUILLAGE 22.00

   L'Atelier de Véronique a ouvert ses portes début octobre. La section esthétique a débutée avec les soins dont les tarifs sont disponibles sur le blog ainsi qu'un plan d'accès. Viendra ensuite la section loisirs créatifs, les stages, conditions et réservation vous serons précisés.

Chers tous,

   La première recette, je vous livre le secret de grand mère, sa crème renversée au caramel telle que je la réalise toujours aujourd'hui dans le moule qu'elle utilisait jadis. Un moule à charlotte coeur en acier, que l'on trouve toujours à la vente, incroyable non...

   On trouve moulte recettes de crème caramel, renversée, aux oeufs, chacun la sienne, ici je vous livre mon tour de main, ma technique et les photos que j'ai modestement réalisées dans ma cuisine.

   Pour 6 a 8 personnes

   12 oeufs frais

     1 litre de lait 1/2 écrémé

100 grammes de sucre en poudre pour la crème + 150 grammes pour le caramel

    1 bâton de vanille bourbon

Recette

      Faites préchauffer votre four position traditionnelle thermostat 180°.

      Dans un grand récipient battre les 12 oeufs entier et les 100 grammes de sucre très vivement, de préférence électriquement, car les oeufs doivent blanchir et mousser, 5 minutes au moins.   

      Pendant ce temps faire chauffer le litre de lait avec la gousse de vanille fendu en deux dans le sens de la longueur en ayant pris soin de gratter l'intérieur pour en libérer les grains et tout l'arôme.

      Une fois bien infusé, retirer du feu, filtrer, et laisser refroidir. Une fois froid, ajouter le lait aux oeufs battus.

      Dans le moule à charlotte versez les 150 grammes de sucre en poudre, deux cuillères à soupe d'eau froide, sur le feu directement laisser cuire jusqu'à l'obtention d'un caramel doré à souhait. Arrêter alors le feu, à l'aide de gants saisissez les deux poignées du moule et effectuez un mouvement circulaire pour napper le moule de ce caramel. Nappez ainsi jusqu'à ce que le caramel se soit solidifier, cela peut prendre quelques minutes, mais vous connaissez l'adage, lol, plus c'est long et plus c'est bon.

     Une fois refroidi poser le moule dans un plat rempli d'eau (bain marie), l'eau doit arriver au moins à la moitié du moule. Puis verser la préparation lait/oeufs/sucre dedans ET LA ATTENTION, ASTUCE, en passant cette préparation à travers un chinois. La mousse restante est éliminée, donc avec elle une partie du blanc d'oeuf, ce qui rendra la crème plus onctueuse tout en lui conférant la texture d'un flan. Nous sommes entre la crème brûlée et le flan.

      Enfournez 1h15. Vous connaissez tous la technique de vérification, on plante une lame fine dans la crème, si elle ressort sèche c'est que la crème est cuite, sinon prolonger un peu la cuisson. Sortez la crème du four, enlevez le moule du bain-marie et laisser refroidir votre crème. Laisser ensuite le moule au réfrigérateur toute une nuit, cela garantie un démoulage réussi.

     Démoulez dans un plat large et creux, car le caramel va doucement couler le long de la crème au démoulage, hummm, une merveille.

     Servir très frais, nature ou accompagnée de biscuits, pour la décoration je laisse libre cours à votre imagination, mais cette crème se suffit à elle même tant elle est moelleuse et savoureuse. Pour la photo, vous la trouvez dans l'album cuisine sucrée.

     A TOUS LES GOURMANDS ET LES GOURMANDES JE VOUS UN DOUX MOMENT DE DELICE

     VERONIQUE

Polystyrène Décoré

Bois et Noix de Coco

Cher blogeurs et blogeuses,

   Dans la catégorie des personnes a connaître  je vous recommande les sites de ces artistes MAJUSCULES que j'admire, là..., dans la colonne de droite, cliquez sur le nom et leur site apparaîtra. Leur travail est remarquable.  Un début bien sûr, bien d'autres s'ajouteront à cette liste. Bonne visite.

Pâte Polymère